건강빵 썸네일형 리스트형 슬로우 쿠커로 건강 케익굽기: 바나나케익과 당근케익 1. 바나나케익. 오랫동안 설탕, 버터, 유제품을 안 넣고 내 식으로 케익과 빵을 구워 잘 먹어왔드랬다. 스스로의 결과에 만족해서 엄마에게 사진을 보내주다가, 이번 한국 방문중에 구워드리기로 작정, 한국서 금방 구할 것 같지 않은, 밀가루와 버터 대용 기눙을하는 아몬드 가루 한봉지, 설탕대신 단맛과 향을 더하는 서양말린대추 한봉지를 비행기로 싣고 집에 왔다. 밀가루야 엄마 살림에 있을거고... 당근케익을 해 달라셔서 동네 작은 백화점 식품코네에 가서 계피가루를 샀다... 어딘가 있을텐데, 제빵 필수인 베이킹 소다와 바닐라향은 찾을 수가 없다... 당근 케익에 이어, 달달한 바나나케익을 내식으로 굽자면 오우트밀이 필요해서 뒤졌는데 의외로 그것도 발견에 실패... 한국서 빵을 구워 먹는게 생각보다는 아직 안.. 더보기 슬로우 쿠커 요리 이번엔 세점 그동안 바빠서 포스팅은 못했는데 슬로우쿠커로 열심히 요리는 계속 했다. 전에 올렸던 떡과 닭다리 찜 및, 야채찜과 카레도 많이 만들어 먹었는데 그건 비쥬얼들이 별로고 사람들도 많이 해 먹으니 남들이 좀 안 하던 걸 올린다. (2018/02/25 - [일상 ] - 슬로우 쿠커 요리 두점 : 떡과 닭다리찜)안 그래도 요즘, 커피에 대한 발암 논란과 함께 고온으로 조리한 음식들( 빵, 구이, 튀김 등등) 에 아크릴 아미드가 많이 생성된다는 뉴스가 많은데 이 소식들을 들었던 건 사실 꽤 되었었다. 그래서 베이커리류를 너무나 사랑하여 베이커리 없이는 하루밖에 못 사는 나. 영양학자는 아니지만 식품 전공자로서 할 수 없이 나름대로 조리 방법을 바꾸려다보니 저온에서 조리하는 슬로우쿠커를 사용하게 된 것도 이유중 하.. 더보기 이전 1 다음
